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Diese können leicht in alltägliche Gerichte integriert werden und geben Ihnen einen Vorgeschmack auf das Aroma, ohne gleich frische Trüffel kaufen zu müssen. Indessen werden solche Salons nicht blos der Tafelfreuden wegen besucht. Natürlich kann die Sommer-Trüffel aber auch zum Garen verwendet werden. Es war aber nur Bracke, der mit den drei Verfemten verkehrte. In unserem Vergleich finden Sie aber auch das Retartú Trüffelsalz, welches deutlich milder im Geschmack ist. Hier kann ein Wein mit sehr rauen Tanninen schnell den Geschmack des Gerichts überdecken. So erinnere ich mich, um hier nur ein Beispiel anzuführen, Gourmet-Pakete vor Jahren in derselben Sacristei des Domes von Urbino neben dem Bilde des Arrivabene eine s. g. Er ist nicht etwa eingesetzt, um hier anzuwachsen, er soll nur seine Sporen abwerfen, und dann kann er ruhig den Weg alles Organischen wandeln. Doch man wird sagen, das sind Kleinigkeiten, und bei Beurtheilung von Kunstwerken soll man die Sache nicht so genau nehmen. Ernst Heeger: Beiträge zur Naturgeschichte der Insecten (Mit V Tafeln.). Ernst Heeger: Sitzung vom 17. April 1856. Eingesendete Abhandlungen. Carl (sen.) Fritsch: Sitzung vom 24. April 1856. Eingesendete Abhandlung.

Carl (Karl) Hornstein: Vortrag. Leopold Josef Franz Johann Fitzinger: Vortrag. Leopold Josef Franz Johann Fitzinger: Vorträge. Josef Schiller: Untersuchungen an den planktischen Protophyten des Neusiedler Sees 1950-1954 - III. Die Pestseuche hatte in den Jahren 1524 und 1525 viele Opfer auch in Bergamo gefordert, und meine Vermuthung, daß auch unser Previtali derselben erlegen, und daß somit die untere Hälfte des Polypticon als sein letztes Werk zu betrachten sei, möchte daher nicht ganz unbegründet sein. Zum Einsatz kommen die Trüffeleier dann als Omelett oder Rührei. Herr Hübner läßt diesen Künstler in Gualfonda auf die Welt kommen und in Florenz sterben. Ist es aus allen diesen Gründen nun nicht einleuchtender anzunehmen, daß jener Raffael’sche Anflug, den alle Kunstkenner in Viti’s Werken, zumal in den Bildern aus der Frühzeit, bemerkten, dem individuellen Charakter des Timoteo zuzuschreiben sei? Unter den Hülsenfrüchten steht die Bohne voran (117ff.), deren religio in 118f. kurz berührt wird; die Rübe (125-130) paßt nicht in diesen Abschnitt. Sie wachsen unter der Erde und sind aufgrund ihrer Seltenheit und ihres intensiven Geschmacks sehr begehrt. Da die Glasfalzziegel auf dem Dache Ihrer Scheune von „matt rauhem" Glase fabrizirt sind, dürfte die in unserem Artikel „Die Sonne als Brandstifterin" geschilderte Gefahr, daß sie als Brenngläser wirken, ausgeschlossen sein.

Im Islam gilt die Weißer Trüffel auch als Heilmittel. Bereits in der Antike wurde mit Trüffel reger Handel betrieben. Danach wird die Textur der gefrorene schwarze Trüffel analysiert: Eine gute Trüffel sollte weder zu hart noch zu elastisch sein. Man nehme frischen feinsten, schwarzen Trüffel und kombiniere ihn mit bestem Almkäse. Es gibt verschiedene Arten von Trüffeln, wie zum Beispiel den weißen Trüffel aus Alba, den schwarzen Périgord-Trüffel und den Sommertrüffel. August Edler Pelzel von Pelzeln: Über neue und wenig gekannte Arten der kaiserlichen ornithologischen Sammlung, nebst Auszügen aus Joh. Die Arten gehen eine Mykorrhiza mit Bäumen ein und fruktifizieren unterirdisch in Form von Knollen. Manche endophyte P. fruktifizieren auch innerhalb der Nährpflanze, so daß erst nach Zerfall der letztern die Sporen in Freiheit gesetzt werden; aber bei den meisten treten, während das Mycelium endophyt bleibt, die Fruchtträger an die Oberfläche der Nährpflanze hervor und sind dann der einzige Teil des Pilzes, welcher äußerlich bemerkbar ist. 1525 sind alle seine Werke Andreas Previtalus bezeichnet, ein Beweis, daß er während dieser vierzehn Jahre sich in seiner Vaterstadt aufhielt. Robert Kremann, Richard Müller, Hubert Kienzl: Über die Elektrolyse geschmolzener Metallegierungen. Philipp Weselsky: Über einige neue, der Formel R2Pt2Cy5, nHO entsprechende Platincyanverbindungen, ferner über rothes HPtCy2.

Simon Spitzer: Über die Kriterien des Grössten und Kleinsten bei den Problemen der Variationsrechnung. Wilhelm Karl von Haidinger: Des k. Wilhelm Karl von Haidinger: Die Richtung der Schwingungen des Lichäthers in polarisirten Lichte. Karl Wilhelm Knochenhauer: Sitzung vom 1. Februar 1855. Eingesendete Abhandlungen. Karl Wenzel Zenger: Sitzung vom 4. October 1855. Eingesendete Abhandlungen. Karl Wenzel Zenger: Eingesendete Abhandlung. Karl Wenzel Zenger: Sitzung vom 15. März 1855. Eingesendete Abhandlung. Karl von Hauer: Sitzung vom 18. Mai 1855. Eingesendete Abhandlungen. Friedrich Rochleder: Sitzung vom 8. Mai 1856. Eingesendete Abhandlungen. Friedrich Rochleder: Über die Constitution der organischen Verbindungen. Augustin (Wolfgang) Reslhuber: Über Prof. Prof. Magnus an Prof. Eduard Fenzl: Mittheilungen über die neue Färberflechte Lecanora ventosa Achar., nebst Beitrag zur Entwicklungsgeschichte der Flechten. Joseph Hyrtl: Beitrag zur Anatomie von Herotis Ehrenbergii. Wilhelm Josef Grailich: Beitrag zur Theorie der gemischten Farben (Mit II. Josef J. Pohl: Physikalisch-chemische Notizen. Gustav Adolf Kenngott: Mineralogische Notizen. Gustav Adolf Kenngott: Mineralogische Notuizen. Statthalter von Krain, Herrn Gustav Grafen v. Herapathit-Zangen, geschenkt von Herrn Professor v. Bericht an die kaiserl. Akademie der Wissenschaften über die von dem Herrn Consulatsverweser Dr. Theodor v. Anonymus: Sitzung vom 22. Juni 1854. - Bericht des Herrn Dr. Bleiweis an den k.k. Cometa dellŽAnno 1854 apparsa verso la fine di Marzo, visible ad occhio nudo, fatte nellŽI.